Dalla passione per la Pizza, l’idea di realizzare una “pizzeria a domicilio” affinché potessimo andare “incontro al cliente” sia nelle zone ad alta densità, ma anche in piccoli borghi dove magari una pizzeria non esiste.

Nel 2017 abbiamo deciso di utilizzare una vecchia Ape 601 di famiglia e modificarla affinché fosse una piccola pizzeria in miniatura. Gli spazi sono concentrati in pochi metri quadri, ma nulla è stato lasciato al caso.

La realizzazione è stata coadiuvata dai nostri pizzaioli che hanno saputo dare i giusti suggerimenti per rendere tutto funzionale. La nostra Ape “Verde Pistacchio pizzeria siciliana” dispone di un lavandino, piano di preparazione, banco refrigerato per la conservazione dei panetti, condipizza per mantenere gli ingredienti a temperatura costante, zona legnaia, porta pala, stock per box pizza, piano d’appoggio per le pizze in uscita.

Il principio chiave della nostra idea non è basato solo sulla parte estetica, ma soprattutto alla ricerca degli ingredienti di qualità ma categoricamente Made in Sicily.

Abbiamo selezionato gli ingredienti migliori, iniziando dalle farine, gli ingredienti base quali mozzarella prodotta con latte proveniente da allevamenti siciliani e pomodori di Pachino, per andare a ricercare eccellenze siciliane quali la scamorza ragusana, le cipolle di Giarratana e le olive nostrane.

La dinamicità con cui Ape “Verde Pistacchio pizzeria siciliana” predispone il servizio le permette di raggiungere i propri clienti in qualsiasi punto e di seguire gli eventi pubblici o privati in modo da accontentare tutti comodamente al proprio domicilio.

Ape “Verde Pistacchio pizzeria siciliana” si mette a disposizione per offrire un servizio preciso e accurato durante le feste private così come per affiancare un certo evento pubblico organizzato delle amministrazioni locali, dalle aziende, dai club, dalle discoteche e dai bar.